허허 웃으며 슬슬 걸어가는 인생길

며칠전 사이다에 소주1잔 부어 음미하며 즐긴 광어다. 사실 광어가 횟감으로는 별로였는데양식에 성공하면서 대중적으로 즐기게 되었다는 이야기를 어디서 얼핏들었다.광어는 사실 고소한 뱃살을 제외하면 별 맛이 없는 생선이다. 담백하다고나 할까?그럼 왜 광어를 회로 뜨게 되었을까?  사실 고소하기는 비슷한 가격대의 우럭군도 있지않나?그것은 바로 광어양이...