장현의 맛집 절구만두와 막국수 반전 불고기 식도락

만두는 삼국지 제갈량이 처음 만들었다는 설이 있지요.
바로 그 제갈량의 후손을 자처하는 이가 만두를 만들어 파는 업소가 있습니다.
분명히 오른쪽으로 회전시킨 사진이 누워버리는 것은 이글루스의 비밀인가요?
입구에는 이런 글귀가 떠억
포장을 안해가면 가족을 사랑하지 않는 건가요? 그런건가요?
역시 돌려세운 파일은 계속 누워버리는군요. 신기한 이글루스
메뉴는 다채롭습니다. 주종목인 만두와 불고기 그리고 메밀막국수까지
불고기와 만두국을 주거나 메밀막국수와 불고기를 줍니다.
그리고 만두는 따로 주문할 수도 있지요.

그래서 국수귀신인 저는 한우불고기를 주는 막국수와 김치만두 고기만두 반반 그리고 튀긴만두 두개를
주문합니다.
현명한 선택이라고 생각합니다. 만두국과 피자를 제외한 모든 메뉴를 맛볼 수 있으니까요.
밑반찬이 매우 깔끔합니다. 저 샐러드 역시 좀 짜긴 했지만 그건 제입맛이고
신선하고 무난합니다.
한쪽에는 식기와 계란이 세팅되어 있는데 저것은 불고기를 먹을때 사용됩니다.
계란탁 동동동 고기를 찍어먹는 것이죠.
역시 누워서 올라가는 파일.
여기에 먹는법이 친절하게 잘 설명이 되어 있네요.
실내는 깔끔하고 세련된 인테리어에 한쪽에서 저렇게 만두를 부지런히 만들고 계십니다.
가히 달인의 솜씨랄까요? 만두가 척척척 나옵니다.
드디어 불고기가 나왔습니다. 파와 부재료로 덮여 있네요.
육수가 끓어오를때 부재료를 담그고 고기를 드러내 봅니다. 오오 양도 괜찮습니다.
선도도 좋군요.
육수를 살짝 맛보니 계피향이 나는듯 싶으면서 간간하고 좋네요,.
계란을 육수에 풀어서 고기를 살짝 익혀서 노른자를 찍어먹습니다.
단백질과 단백질이 만나서 맛을 배가시켜준달까요?
육회에 계란 노른자를 비벼먹는 이치일까요? 육수도 고기도 다 좋습니다.
만두가 나와줍니다. 반반메뉴죠.. 치킨처럼 현명한 메뉴입니다.
고기만두 부드럽고 맛있습니다. 소스에 찍어먹도록 되어 있습니다.
개인적으로 육즙이 더 풍부했으면 하는 소망이 있지만
재료나 피의 쫄깃함이나 소의 구성 맛 모두 훌륭합니다.
김치만두입니다. 맵지 않습니다. 김치의 맛이 느껴지는 정도?
나쁘지 않습니다. 다음에는 만두국으로 한번 먹어보고 싶습니다.
웬지 국물과 함께 먹으면 더 맛있을거라 생각이 됩니다.

간간한 육수가 배어들어 더 부드럽고 쫄깃할 듯..
찐만두는 소가 퍽퍽하게 느껴지므로 육즙이 조금 남아있어야 하는데.
그게 좀 아쉽기는 하네요.

군만두의 비주얼입니다. 우와
고기만두를 모양다르게 빚어 쪄서 구워낸듯 합니다.
개인적으로 인천 차이나타운 원보의 군만두를 좋아합니다.
원보의 군만두 내공만 못하지만
재료의 구성이나 신선함 크기는 낫습니다.
그리고 실제로 세가지 만두중에 단품으로 먹기에는 제일 낫네요.
급하게 카드를 밀었는지 한쪽으로 쏠린 막국수
처음에는 저 공간에 육수를 부먹하는 줄 알았죠.. ㅋㅋㅋ
비벼서 먹어봅니다. 양념도 간간하고 좋네요. 메밀막국수인데 좀 쫄깃합니다.
세련된 맛이에요. 홍천 막국수의 투박함은 없습니다.
식초와 겨자 그리고 육수입니다.
육수는 동치미 육수인듯 합니다. 시원하고 좋았어요,
결국 저는 저 육수를 부어 물막국수로 먹었는데 훨씬 맛있더군요.
시원하고 깔끔하고 개운한 맛입니다.
서비스로 무한제공되는 보리강정과 미숫가루 슬러시입니다.
달달하니 좋더군요.
직접 재배한 더덕주 판매를 하더이다.

이집
친절합니다. 종업원들이 전부 나긋하고 필요한거 알아서 리필해주고.
가게 인테리어 청결도 깔끔합니다.

조리상태나 맛 훌륭합니다. 세련되서 흠잡을 곳이 없어요.
깔끔하고 위생적이고 식기나 소스 사소한것에도 신경을 많이 썼습니다.
불고기 와 만두는 정성이 많이 들어가는 음식인데 이렇게 맛나게 하기 쉽지 않습니다.

가성비 높습니다. 막국수 한그릇에 7000냥 정도가 시세인데
불고기까지 훌륭하게 나와주니 배부르고 맛있고 요즘 같은 불경기에 착한업소입니다.

제 입맛에는 다소 퍽퍽하기는 하지만 만두국으로 먹으면 아주 훌륭할듯 합니다.
다음에 다시 한번 가게되면 만두국을 먹어보고 포스팅 다시 해보겠습니다.
근처에 이런 맛집이 있다는 것 행복인데요.
이동네 주민들 좋겠네요.




덧글

  • ding 2015/10/06 03:20 # 삭제 답글

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