장안동 동태탕

장안동 사거리 부근에 동태탕집인데 적어도 송파구에 비싸고 비린내나는 유명 동태탕집보다 훨 맛집이다.
일단 밑반찬에 조미료를 안쓰고 간이 훌륭하다. 아식하게 잘익은 갓김치부터 평범한 재료로 비범한 맛을 내는게
비결이거던..

이것이 이집의 내장탕인데 술을 많이 마신 다음날 속을 얼큰하게 풀어주고 발라준다.
일단 푸짐하지.

이것은 동태 한마리탕, 원래 동태는 어혈과 독성분을 풀어주는 고마운 음식이라고 하지 않는가?
술독에는 이게 최고다. 이 쫄깃하고 탱탱한 살의 육감적 자태를 보시라.. ㅋㅋ 아직 취했다능

다양한 내장이 푸짐하게 들어가서 이걸 밥에 척 얹어서 비벼먹으면 그 맛이 예술이더라.
국물은 밥 말아먹으면 오바칼로리같아서 아쉽지만 떠마셨다는...

이 맛난 생선이 근해에서 더이상 잡히지 않아 러시아에서 수입한다는데 이거 생태계가 어케된거야?
생태는 알 내장 아가미는 젓갈로 살은 식혜로 아니면 이렇게 통째로 버릴게 없는 생선인데..
아이구 운동 빡세게 했더니 고소한 명태전이 생각나네...

덧글

[Creator]

외국사람들은 내장탕의 내장같은걸먹는걸꺼려한다고하더군요. 먹어보면맛있던데 ㅋㅋ 이런게바로문화적차이랄까?라생각합니다

[조나단시걸]

글쎄요. 주로 외국인들을 가르쳐온 저는 외국인들 데리고 아무거나 막 먹입니다. 산낙지부터 개고기 내장도 마구 먹이죠. 안먹으면 빡세게 운동시키고 또 굴려서 데려가서 먹이면 잘먹어요. 나중에 한국에 오면 그거 또 먹으러 가자고 해요. ㅋㅋ 입맛 까다롭게 구는 프랑스나 이태리 애들도 개고기 잘먹습니다. 나중에 개고기라고 알려줘도 좋아해요. 맛있다고.ㅋㅋ